2021.01.24 デンマークは、持続可能な農業生産と環境にやさしい食料生産の両方を実現している国です。 デンマーク・フード・クラスターは、豊富な経験や蓄積されたノウハウを有し、ビジネスの効率化に結びつく「少ない資源で多くの生産(more with less)」を可能にしています。増え続ける人口や気候変動といった今後の地球規模の課題に対し、革新的かつ新規なソリューションが求められていますが、それらはデンマークのフードバリューチェーン全体から見出すことができます。 レポートをダウンロード PDF サーキュラー・ エコノミー戦略 (循環経済戦略) デザイン、消費、リサイクルにより 更なる価値とより良い環境の創出へ PDF サステナビリティ 地球規模の食料課題の解決に向けて明日へのソリューション Related Cases コラボレーションサステナビリティー機能性素材代替タンパク質を開発するためのパートナーシップデンマーク・プロテイン・イノベーション・パートナーシップは、グリーンプロテインを開発し、家畜へタンパク質が豊富な代替飼料の開発に成功しました。サステナビリティー高級ラクリス ヨハン・ビュロ(Johan Bülow)のラグジュアリーなサステナブルパッケージデンマークのグルメラクリス ヨハン・ビューロのパッケージがサステナブル素材になりました。オーガニックサステナビリティー革新的テクノロジー分野を超えた研究でグリーンプロテインを開発官民のパートナシップの研究と共同開発で、家畜に必要な栄養価の高いグリーンプロテインの開発に成功しました。